¡Continuamos con esta sección en nuestro blog: Mi Vino Favorito!
En esta sección conoceremos un poco más al equipo que forma Bodegas Valdemar. En estas entrevistas nos contarán cual es uno de sus vinos favoritos de la bodega y, además, aprovecharemos para conocerlos un poco mejor.
Hoy se estrena en esta sección Óscar Sarralde, Encargado de bodega.
¿Cuál es tu trabajo en Bodegas Valdemar?
Soy el Encargado de bodega y mi función es coordinar lo mejor posible los distintos puestos de trabajo en bodega, desde la entrada de la uva hasta el proceso final de embotellado del vino para conseguir que el cliente final disfrute de un gran vino.
¿Cómo le explicas a alguien que no sabe de vino, por qué Bodegas Valdemar es diferente del resto?
Bodegas Valdemar es única por ser una gran familia compuesta por un gran equipo que gracias a su trabajo y dedicación saben sacar lo mejor de cada departamento y transmitirlo al cliente final a través del vino.
Encargado de bodega
¿Qué supone para ti trabajar en el mundo del vino?
Me parece un mundo apasionante en el que nunca dejas de aprender. Considero que es un lujo el poder disfrutar con el trabajo que haces de un producto tan arraigado a tu tierra y a tus predecesores.
¿Por qué eliges La Gargantilla Garnacha como uno de tus vinos favoritos?
He elegido este vino porque la garnacha que es la variedad que se emplea para la elaboración de este vino es mi uva favorita en mesa. La Gargantilla Garnacha es un vino fresco y muy afrutado que expresa todas las virtudes de este fruto y hace que sea un vino con mucha personalidad y muy elegante al paladar.
¿Cuál es tu lugar favorito de la bodega?
Lugares favoritos en bodega para mí son todos, porque todos tienen su encanto, pero destacaría el cementerio de botellas, donde se ve reflejado el trabajo y la dedicación de esta empresa familiar durante tantos años a este apasionante mundo del vino.
¿Cuándo acaba la jornada, a qué te gusta dedicar tu tiempo?
Me gusta dedicar mi tiempo libre a disfrutar de mi familia, amigos y en especial a compartir distintas aficiones con mi sobrino.
